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Paysan, accueillant, aménageur
Pour valoriser une autre agriculture, à visage humain, facteur de préservation des ressources, de dynamisme dans les territoires ruraux et de lien social, la fédération nationale Accueil paysan a construit et mené entre 2015 et 2021 le projet de recherche sur le métier de « paysan accueillant aménageur » à partir des expériences et réalités des adhérent·es, avec l’accompagnement de chercheurs du laboratoire du CNRS LISST-Dynamiques rurales et le soutien financier du ministère de l’agriculture. Cette vision de l’agriculture se traduit en trois fonctions attribuées à l’agriculture au sein de la société :
- Une fonction nourricière
- Une fonction d’accueil, de médiation et d’éducation
- Une fonction d’aménagement de l’espace et de valorisation du patrimoine matériel et immatériel